BCG med vekst-grep for laksenæringen

å Arctics sjømatkonferanse møter vi Henrik V. Vedeler og Sverre Martinsen fra konsulentselskapet BCG som har skrevet en rapport om hvordan sjømatnæringen skal klare å vokse videre. De peker på at høy pris er en barriere for de som ikke allerede spiser laks og at det trengs et solid arbeid med matbutikker, distributører og andre i sluttbrukerleddet for å løfte sektoren i konkurranse mot biff og kylling.